Cervejaria de Jundiaí conquista ouro com bebida inspirada na ferrovia | G1

Uma cervejaria de Jundiaí (SP) conquistou duas medalhas de ouro no Brasil Beer Cup 2026, uma das principais competições cervejeiras da América Latina, e ficou entre as 50 melhores cervejarias do Brasil. Um dos rótulos homenageia as ferrovias e a influência inglesa na cidade .

A bebida produzida pela AHTRIO, no estilo Best Bitter, ganhou o primeiro lugar na categoria Special Bitter ou Best Bitter (cerveja amarga especial).

O g1 conversou com os sócios-proprietários do estabelecimento, Wander Lepre e Fernando Galvani, que explicaram as características das cervejas premiadas e o trabalho desenvolvido nas duas receitas.

Cervejaria de Jundiaí (SP) conquista ouro com duas cervejas diferentes no Brasil Beer Cup 2026 — Foto: Arquivo Pessoal

Sobre a Best Bitter, segundo Galvani, a ideia surgiu durante o Mês do Patrimônio.

“A nossa cervejaria sempre homenageia os patrimônios da nossa cidade, temos muitas raízes em Jundiaí. A cerveja tem um estilo inglês que homenageia o Espaço Expressa (complexo cultural instalado nas antigas oficinas da Fepasa) e toda essa parte das ferrovias, que foram construídas pelos ingleses”, explica.

Fernando Galvani, sócio-proprietário da Cervejaria AHTRIO, em Jundiaí (SP) — Foto: Arquivo Pessoal

O fato da Best Bitter ser uma cerveja originária do Reino Unido facilitou a associação com a memória das ferrovias em Jundiaí, iniciada pelos ingleses da São Paulo Railway em 1867 e cuja arquitetura também está presente no antigo Complexo Fepasa, datado de 1892.

"A gente quis fazer a combinação dessa cerveja com a ferrovia, que foi trazida para cá pelos ingleses e teve toda uma questão de desenvolvimento aqui da nossa região”, acrescenta Wander.

AHTRIO Pilsen e AHTRIO Best Bitter, cervejas de Jundiaí (SP) premiadas com medalhas de ouro no Brasil Beer Cup 2026 — Foto: AHTRIO/Divulgação

A ATHRIO também foi premiada como a melhor cerveja pilsen, coroando um trabalho de mais de um ano de aperfeiçoamento da receita . O trabalho envolveu mudanças no processo e na própria receita, com o objetivo de manter a qualidade da bebida.

“Estamos muito felizes com o resultado porque vem coroar o trabalho de mais de um ano de evolução no nosso processo, evolução na receita, o carinho que a gente veio tratando essa receita, sempre com o intuito de entregar a melhor pilsen para os nossos clientes”, diz Fernando.

Wander Lepre, sócio-proprietário da Cervejaria AHTRIO, em Jundiaí (SP) — Foto: Arquivo Pessoal

“Ganhar essa competição foi como um reconhecimento técnico da qualidade do trabalho que estamos desenvolvendo aqui em Jundiaí. Mais do que uma premiação, enxergamos essas medalhas como uma validação do trabalho de toda a equipe e da evolução da AHTRIO enquanto cervejaria", complementa Wander.

Wander destaca que a pilsen é o estilo normalmente mais produzido nas cervejarias e um dos mais consumidos pelos brasileiros. Segundo ele, apesar da aparente simplicidade, a produção exige atenção, porque pequenas variações podem alterar o resultado final.

“Essa produção é muito delicada, porque qualquer variação pode fazer com que a gente não entregue no final o que deseja. Então foi um trabalho árduo, mas essa medalha de ouro veio coroar realmente que nossas cervejas têm qualidade e que a gente faz isso com muito carinho”, afirma.

Cervejaria de Jundiaí (SP) conquista duas medalhas de ouro em competição internacional — Foto: Divulgação

A edição de 2026 do Brasil Beer Cup recebeu mais de 2,5 mil rótulos de 16 países. As cervejas foram avaliadas às cegas por mais de 100 jurados nacionais e internacionais entre os dias 7 e 10 de setembro, no Hotel Sesc Cacupé, em Florianópolis (SC). A cerimônia de premiação ocorreu no dia 12.

"Participar do Brasil Beer Cup já foi uma experiência muito importante. Ganhar as medalhas foi aquele tipo de reconhecimento que mostra que todo o trabalho que existe por trás de cada copo está no caminho certo. Tem muita dedicação, estudo, cuidado com o processo e, principalmente, uma equipe que leva cerveja muito a sério", finaliza Wander.

Antigas oficinas da Fepasa, em Jundiaí (SP), sediam o Espaço Expressa — Foto: Divulgação / Prefeitura de Jundiaí

AHTRIO Pilsen : leve e refrescante, tem coloração dourada, aroma de nobres lúpulos alemães e sabor equilibrado entre o suave dulçor do malte e um amargor firme, porém limpo e agradável. A cerveja tem 4,7% de teor alcoólico e 18 IBUs de amargor e, segundo a cervejaria, busca traduzir a tradição do estilo Pilsen, um dos mais consumidos no país;

AHTRIO Best Bitter : de coloração acobreada e brilhante, apresenta aroma intenso de malte, com notas de caramelo. A cerveja tem 4,6% de teor alcoólico e 40 IBUs de amargor, com sabor dos maltes especiais contribuindo para o equilíbrio da bebida.

🔎 "IBU" (sigla em inglês para International Bitterness Units, ou Unidade Internacional de Amargor) é a escala padrão usada para medir o nível de amargor de uma cerveja.

Cervejaria de Jundiaí (SP) conquista duas medalhas de ouro no Brasil Beer Cup 2026 — Foto: Divulgação

* Colaborou sob supervisão de Eric Mantuan

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