Arroz de Carneiro: aprenda deliciosa receita destaque no Clube Rural | G1

Arroz de carneiro — Foto: Reprodução / Rede Clube

O programa Clube Rural deste domingo (18) ensinou o preparo de um Arroz de Carneiro feito pela cozinheira Raimunda Marques, conhecida como Rai Marques.

A receita combina carne de carneiro, arroz, tomate, pimentão, cebola branca, leite de coco e queijo muçarela, resultando em um prato saboroso para almoços em família e ocasiões especiais.

2 kg de carne de carneiro (colchão ou paleta);

O primeiro passo é temperar bem a carne com os ingredientes. Misture tudo com as mãos para que os sabores fiquem incorporados. Reserve parte da cebola e do cheiro verde para a finalização do prato. Em seguida, leve a carne para uma panela com um fio de azeite e alho.

Durante o cozimento, adicione água aos poucos, sem exagerar na quantidade. Cozinhe a carne na panela de pressão por pelo menos 20 minutos. Após esse período, verifique se ela está macia. Caso ainda não esteja no ponto ideal, volte com a panela ao fogo por mais alguns minutos.

Com a carne cozida e macia, transfira-a para uma panela maior. Acrescente o restante da cebola e um pouco de cheiro-verde. Adicione o arroz cozido aos poucos, junto com o leite de coco, mexendo sempre. Em seguida, acrescente o queijo muçarela.

Depois disso, o prato está pronto para ser servido.

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