Ela transformou um picolé em um negócio de R$ 1,4 milhão | G1

Em 2017, a vida colocou Thayany dos Santos diante de uma encruzilhada. Grávida da segunda filha e desempregada, ela buscava uma forma de complementar a renda quando recebeu uma sugestão de uma prima: vender picolés.

O que parecia uma alternativa temporária acabou se tornando um negócio que transformaria sua trajetória profissional e pessoal.

Sem experiência na produção de sorvetes, Thayany procurou ajuda de uma amiga que já dominava a técnica. Os primeiros ingredientes vieram de uma doação da madrasta, que ofereceu leite condensado, creme de leite, leite em pó e chocolate para que ela pudesse fazer os testes iniciais.

"Eu ganhei leite condensado, creme de leite, leite em pó e chocolate", relembra a empreendedora. Com cerca de 100 unidades produzidas e vendidas a R$ 3 cada, nasceu o embrião da marca que hoje está consolidada no Recife .

Os desafios não demoraram a aparecer. O liquidificador doméstico usado na produção não resistiu ao aumento da demanda.

Segundo a empreendedora, pelo menos cinco aparelhos quebraram durante os primeiros anos da operação. Ainda assim, ela continuou investindo no negócio, aprimorando receitas e conquistando clientes.

A empresa atravessou momentos difíceis, especialmente durante a pandemia. Foi nesse período que Thayany ganhou um aliado importante: Fellipe Miguel, hoje marido e sócio.

Empreender era um sonho antigo dele, que enxergou potencial no negócio e decidiu contribuir para o crescimento da marca.

De desempregada a dona de fábrica: empreendedora fatura R$ 1,4 milhão por ano com picolés gourmet — Foto: Reprodução/PEGN

Em vez de competir apenas pelo preço, Thayany apostou na diferenciação. Inspirada em sobremesas tradicionais, criou sabores como pavê, pudim e cheesecake de frutas vermelhas.

O cuidado também se estendeu às embalagens, que passaram a ser personalizadas com a identidade da marca após um investimento de R$ 3 mil.

A estratégia ajudou a fortalecer a percepção de valor do produto. Atualmente, a empresa conta com mais de 30 sabores e produz entre 18 mil e 20 mil picolés por mês.

O negócio gera emprego para dez pessoas, sendo sete mulheres que atuam na fábrica em diferentes etapas da produção. Para Thayany, a unidade fabril é o coração da empresa. A qualidade dos produtos também abriu portas para novos mercados.

Um dos momentos mais marcantes ocorreu quando a marca foi contratada para fornecer picolés para a festa do filho do cantor João Gomes, após ser encontrada nas redes sociais pela família do artista.

"A mulher do João Gomes me achou na rede social, mandou mensagem e me contratou. Foi surreal", afirma a empresária.

Hoje, a empresa registra faturamento anual de R$ 1,4 milhão e opera em uma loja com mais de 100 metros quadrados . Agora, o próximo objetivo é construir uma indústria própria, planejada para ampliar a capacidade produtiva e profissionalizar ainda mais os processos.

O desafio, segundo especialistas, é crescer mantendo a qualidade que conquistou os clientes.

Durante o programa, a chef confeiteira e empresária Carole Crema aconselhou Thayany a investir na padronização das receitas e na criação de fichas técnicas detalhadas para garantir que o produto mantenha as mesmas características à medida que a empresa se expande.

Para a empreendedora, o caminho percorrido até aqui já representa uma vitória. "O picolé mudou a minha vida. Uma coisa tão simples, mas feita com amor, dedicação e propósito", resume Thayany dos Santos.

De uma produção feita com equipamentos domésticos a uma operação capaz de vender milhares de unidades por mês, ela resume a trajetória em uma frase simples: "O picolé mudou a minha vida".

Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), 92% das empresas do setor de sorvetes no Brasil são micro e pequenas empresas, cenário que reforça o potencial de histórias como a de Thayany.

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