Lanchonete serve hot dog 'descontruído' e na marmita em Jundiaí | G1

Uma lanchonete de Jundiaí (SP) serve opções de cachorro-quente, mas não da forma que todos já estão acostumados. Ao invés de usar as mãos para comer, o cachorro-quente "desconstruído" do estabelecimento é servido na marmita e consumido com garfo e faca.

Nesta quarta-feira (9) é celebrado o Dia do Cachorro-Quente , lanche que passou por diversas modificações no Brasil, sendo servido com muito mais ingredientes do que a versão tradicional norte-americana ou alemã.

No Brasil, o pão não é recheado apenas com salsicha, ketchup e mostarda, mas também com purê de batata, milho, ervilha, frango (em alguns casos), batata palha, bacon e diversos outros adicionais. A lanchonete de Jundiaí decidiu usar essa versatilidade e servir tudo isso em um único prato de marmita.

Lanchonete de Jundiaí (SP) serve cachorro-quente, mas não da forma que todos já estão acostumados e sim na marmita — Foto: TV TEM/Reprodução

A forma alternativa de comer cachorro-quente foi inspirada nas lanchonetes de Osasco (SP), segundo a proprietária Mariana Pereira.

"É uma coisa (receita) muito tradicional de Osasco, que é uma das cidades que mais vende cachorro-quente no Brasil e no mundo, e eu resolvi trazer para Jundiaí, e eu trouxe muita visibilidade porque temos muitos pedidos no almoço, no jantar, as pessoas adoram muito mesmo", afirmou.

Forma alternativa de comer cachorro-quente em Jundiaí (SP) foi inspirada nas lanchonetes de Osasco (SP), segundo a proprietária Mariana Pereira — Foto: TV TEM/Reprodução

A lanchonete também tem uma opção de cachorro-quente para clientes veganos, com o lanche feito com falafel, bolinho frito ou assado de grão-de-bico misturado com ervas frescas e especiarias orientais.

O lanche segue o padrão dos cachorros-quentes comuns, sendo recheado com o purê, molhos, batata palha e seguindo para ser prensado na chapa.

Artur Pereira, um dos proprietários, afirmou que o falafel também pode ser feito em formato de salsicha, para ficar ainda mais parecido com o tradicional.

"Hot dogs veganos também estão crescendo e são feitos com falafel de grão-de-bico com especiarias. É uma comida típica árabe, então, a gente coloca ele no lanche e faz a receita de Jundiaí", afirmou.

Lanchonete de Jundiaí (SP) também tem uma opção de cachorro-quente para clientes veganos, com o lanche feito com falafel, bolinho frito oA lanchonete também tem uma opção de cachorro-quente para clientes veganos, com o lanche feito com falafel — Foto: TV TEM/Reprodução

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