Morango cravejado: doce vira tendência e gera filas no interior de SP | G1

Se você está habituado a rolar o feed das redes sociais, pode já ter visto ele por aí. É o morango cravejado, doce que está virando tendência nas redes e ganhando espaço nas vitrines de confeitarias .

Depois do sucesso do morango do amor em 2025, confeiteiros agora apostam nessa nova versão para conquistar clientes. Em São José dos Campos , confeiteiros já registram procura pelo doce. Em uma das confeitarias, houve até fila de espera.

Em uma confeitaria da Zona Leste, de São José 100 unidades foram produzidas para o lançamento e acabaram em menos de duas horas. O sócio-proprietário da Na Divinos Chocolateria, Henrique Bueno, diz que a procura surpreendeu.

"Já superou as expectativas de vendas. Tem até uma fila de espera de pessoas que querem o morango cravejado", afirma.

Já na Zona Norte, a confeiteira Danielle Andrade, da Dani Doces, também decidiu testar a novidade depois de vê-la nas redes.

"A gente fez um teste com 10 morangos e esgotou em uma hora. Depois fizemos mais 60 e também esgotou. Então foram 70 unidades em um dia", conta.

Danielle avalia que o doce ainda está no início da popularização, mas acredita que a procura pode crescer e fazer com que ele permaneça no cardápio nas próximas semanas.

Foto 1: Morango cravejado da Divino's Chocolateria / Foto 2: Morango cravejado da Dani Doces — Foto: Foto 1: Divino's Chocolateria / Foto 2: Dani Doces

O morango cravejado leva uma camada de brigadeiro de chocolate branco ao redor da fruta e cobertura de chocolate branco com pedaços de caramelo . A cobertura crocante dá origem ao nome "cravejado".

Segundo os confeiteiros, os ingredientes aumentam o custo, mas também deixam o doce mais saboroso.

"O morango é um produto na confeitaria que a gente fala que ele é quase nobre mesmo. E usamos o chocolate nobre também. São ingredientes mais caros e acabamos repassando esse valor aos clientes, mas sempre equilibrando custo e qualidade", afirma Henrique.

O sucesso inicial já faz os confeiteiros compararem o cravejado ao fenômeno do morango do amor.

“Como a gente já trabalha com morango e eu gosto muito de chocolate branco, decidi apostar. Acho que pode bater o morango do amor ou ficar até mais famoso.”, diz Danielle.

Para Henrique, o novo doce também pode ajudar nos planos de expansão do negócio.

"Quando o morango do amor chegou, ele fez a gente trocar de carro. E agora o morango cravejado vai ser a mesma coisa, vai ser o investimento pra nossa nova loja", afirma.

Ainda é cedo para saber se o morango cravejado terá a mesma força do morango do amor, mas a velocidade das primeiras vendas indica que o novo doce encontrou espaço entre os consumidores que acompanham as tendências da confeitaria nas redes sociais.

*Estagiária colaborou sob supervisão de Sarah Brito.

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