Sarapatel: aprenda receita destaque no Clube Rural | G1
Culinarista Janaína Visgueira mostrou o preparo do prato tradicional nordestino, feito com fussura de bode, legumes e temperos.
Sarapatel: aprenda receita destaque no Clube Rural — Foto: Reprodução/TV Clube
O Clube Rural deste domingo (13) exibiu uma receita clássica da culinária nordestina: sarapatel . O prato, apesar da fama de ser elaborado por ter ingredientes diversos, é simples de preparar.
O preparo foi ensinado pela culinarista Janaína Visgueira.
A fussura de bode precisa ser bem higienizada e escaldada com o suco de limão e o vinagre.
Depois, pique a fussura e reserve. Leve ao fogo uma panela de pressão com óleo e refogue a cebola, o pimentão, o tomate e a pimenta-de-cheiro. Mexa bem e deixe aquecer.
Acrescente o sarapatel, mexa bem e deixe aquecer. Adicione colorau, pimenta-do-reino e pasta de alho. Quando os ingredientes estiverem refogados, coloque 200 ml de água e tampe a panela.
O sarapatel precisa ficar por cerca de 40 minutos na pressão. Depois, está pronto.
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