Julius Bienert, chef: “La patata cocida en el microondas mejora mucho en textura y no se reseca al echar aceite y envolver en papel film durante 7 minutos a máxima potencia”

En un mundo en el que el ritmo de vida ya nos ha quitado hasta el tiempo de lo más necesario y primario en una persona como es el sentarse a comer, los chefs y expertos en cocina ya no cuentan sus recetas más elaboradas. Ahora dan trucos para cocinar saludable y rico en apenas unos minutos. Julius Bienert es un ejemplo de ellos. El chef ha explicado en su canal de YouTube ‘Go! Julius’ cómo preparar unas patatas cocidas al microondas. Mientras que algunos expertos recomiendan no hacer uso de este electrodoméstico, Bienert sale en su defensa para poder salvarnos de algún apuro y no tirar de comida preparada. “La patata cocida en el microondas mejora muchísimo en textura y no se reseca si se aplica aceite de oliva y se envuelve en papel film durante 7 minutos a potencia máxima", explica el chef. Si bien, asegura que para eso primero hay que seguir unos pasos que serán determinantes para obtener el resultado deseado. Primero hay que pintarlas con aceite de oliva y sal, luego se pinchan varias veces y a continuación, llega el paso más importante: envolverlas en papel film. Con este truco ayudamos a conservar la humedad de la patata durante la cocción. Al estar envuelta, el vapor genera que la propia patata permanezca intacta y evita que esta se reseque. Una vez en el microondas se cocinan durante 7 minutos a 200ºC para conseguir ese dorado final. Una vez estén listas, puedes utilizarlas en tus platos como más guste. Se pueden rellenar, hacer una ensalada, como guarnición... Lo importante es que en menos de 10 minutos podemos disfrutar de uno de los alimentos más ricos de la cocina y disfrutar de un plato sano sin necesidad de recurrir a la comida rápida.