María José Gómez, experta en protocolo, sobre el error que casi todos cometemos con las aceitunas: “Nos tenemos que tapar”

Cuando uno acude a un restaurante, pocas veces se percata de los posibles errores de protocolo que comete. Ya sea a la hora de usar un tenedor o cuchillo, beber de una copa o consumir algún producto concreto, nadie está exento de saltarse alguna de las muchas normas que, eso sí, son cruciales cuando se trata de un evento destacado y se está acompañado de ciertas personas. María José Gómez, experta en protocolo, ha dado algunos consejos en ‘La gastrónoma’, acerca del modo en que, por ejemplo, uno debe consumir un alimento tan habitual como son las aceitunas. Una norma con ellas es que si las cogemos con dos dedos, el hueso debe salir con esos mismos dedos. “Lo podemos hacer de una forma más elegante y otra menos: una es tapándonos la boca, cojo el hueso y lo saco con los dos dedos, tapo y lo llevo a la zona de los descartes, siempre tapando. Otra es usando el puño”, explica, rechazando el gesto de sacar el hueso delante de todos los comensales. Esto se debe hacer, además, con otros alimentos como el pescado y sus espinas. “Nos tenemos que tapar”, insiste. En su publicación, sin embargo, algunas personas optan por aconsejar directamente no pedir alimentos como aceitunas con hueso y así evitar ese tipo de incomodidades. La mayoría, eso sí, optan por elegir la segunda opción y usar el puño, ya que de esa manera se esconde en todo momento el hueso de la aceituna y nadie de tu alrededor puede ver cómo sale de la boca. En cualquier caso, ese tipo de consejos sobre protocolo no dejan de ser útiles cuando uno acude a un evento importante y va a estar acompañado de otras personalidades.