Un hostelero revela cuál es principal problema al que puede enfrentarse un restaurante en la actualidad: "No os imagináis el caos que puede ser"

La aplicación de las nuevas tecnologías en el sector de la hostelería ha traído consigo innumerables ventajas: orden, rapidez, limitación de errores, atención inmediata, etc. Ahora bien, para que todo esto sea efectivo no sólo es necesario un papel y un boli como antaño. En la actualidad, sin una conexión potente a Internet, un simple servicio puede acabar convirtiéndose en un auténtico caos. “Lo mal que se pasa cuando se va a Internet en el local. La gente dirá: ‘No, es que los clientes se quejan de que no tienen el wifi, no puedo llamar a mi prima por WhatsApp", bromea el hostelero (El del Bar, en redes sociales). “Cuando se nos va Internet en la hostelería, la mierda es que no funcionan las comandas. Antiguamente se iba con el papelito y el boli, que eso es volver atrás, es una locura”, indica sobre las posibles soluciones rápidas que se pueden aplicar. De todos modos, su respuesta deja claro que son inmediatas, pero no efectivas. “La vida evoluciona y las comandas, las impresoras y el Internet son fundamentales en un negocio de hostelería. Pero cuando se va Internet, no os podéis ni imaginar el caos que puede llegar a ser. Lo importante que es para un camarero una buena comanda y que el papel salga por esa impresora. No sabéis lo importante que es el Internet para un camarero”, zanja sobre este asunto. Otro dueño de restaurante se muestra totalmente de acuerdo con esta opinión en comentarios: “¡Toda la razón! ¡No van las comandas, no la música del local y no van las máquinas de cobro! No va nada”. Al final, ni camareros, ni buena comida, ni servicio excelente… Para los hosteleros, el mayor imprescindible es el WiFi.