Receitas de pizza da Fundação Casa: livro reúne criações de jovens | G1

Adolescentes da Fundação Casa de Mongaguá vencem competição de culinária com pizza em formato de bola de futebol — Foto: Divulgação/Fundação Casa

Um livro digital reúne 22 receitas de pizzas criadas por adolescentes da Fundação Casa durante um festival gastronômico realizado em parceria com a Fundação de Apoio à Tecnologia (FAT). As criações foram desenvolvidas por participantes de um curso de pizzaiolo em 21 unidades do estado de São Paulo.

Na Baixada Santista, adolescentes de Mongaguá , Peruíbe e São Vicente conquistaram as três primeiras colocações da competição. Entre as pizzas premiadas estão receitas com brigadeiro e beijinho, banana com chocolate e picanha com creme de alho.

🥇 Mongaguá: conquistou o primeiro lugar com a “Sem Ela Não Há Jogo”, pizza doce que combina brigadeiro e beijinho e foi decorada como uma bola de futebol.

🥈 Peruíbe: ficou em segundo lugar com uma pizza doce de banana e chocolates de avelã e branco, finalizada com açúcar e canela.

🥉 São Vicente: terminou em terceiro lugar com a “Pizza Ouro”, feita com picanha, muçarela e borda recheada com creme de alho.

O Festival Gastronômico Mini Copa Regional Della Pizza propôs que os adolescentes fossem além da reprodução de receitas . As equipes pesquisaram referências, escolheram ingredientes, testaram combinações e desenvolveram propostas próprias.

Durante o curso, os participantes também aprenderam técnicas de preparo de massas, manipulação segura de alimentos, organização da cozinha, apresentação dos pratos e atendimento ao público.

As 22 criações desenvolvidas durante a atividade foram reunidas no livro digital , que apresenta os ingredientes e as propostas elaboradas pelos adolescentes.

Segundo o presidente da Fundação Casa, Acacio Miranda, a publicação registra os conhecimentos desenvolvidos durante a qualificação profissional e o trabalho coletivo dos participantes.

“Cada receita carrega aprendizado, criatividade e trabalho coletivo, aspectos fundamentais para ampliar perspectivas e construir novas possibilidades para o futuro”, afirmou.

A competição também utilizou elementos de gamificação para tornar o aprendizado mais envolvente. Segundo o diretor-presidente da Fundação FAT, César Silva, a estratégia foi inspirada em competições gastronômicas nacionais e internacionais.

“Buscamos inspiração em competições nacionais e internacionais e utilizamos o processo de gamificação para tornar a aprendizagem mais interessante e ampliar o universo de possibilidades desses adolescentes”, disse.

Adolescentes da Fundação Casa de Mongaguá foram campeões da competição. — Foto: Divulgação/Fundação Casa