Roberto Bosquet, chef, desvela la receta “fácil, saludable y brutal” que se prepara en menos de 15 minutos

Comer saludable no siempre implica pasar horas entre fogones. Roberto Bosquet, conocido por compartir recetas sencillas y equilibradas, ha vuelto a demostrarlo con una propuesta que se puede preparar en apenas 15 minutos y que combina legumbres, verduras y proteínas. La receta parte de ingredientes muy habituales y no requiere elaboraciones complicadas. Solo hacen falta 200 gramos de garbanzos cocidos, 100 gramos de tomates cherry, tres huevos y algunos condimentos como aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, orégano y cúrcuma. El primer paso consiste en colocar los garbanzos cocidos y los tomates cherry, previamente cortados por la mitad, en un recipiente. Después se añade un poco de aceite de oliva y se incorporan las especias al gusto. Una vez mezclados todos los ingredientes, se colocan en una bandeja y se introducen en el horno. Bosquet propone hornear la mezcla durante unos 15 minutos a 200 grados. También existe la posibilidad de utilizar una freidora de aire, ajustando el tiempo en función de cómo se vaya tostando la preparación para evitar que se haga demasiado. Mientras los garbanzos y los tomates están en el horno, se pueden preparar los tres huevos a la plancha. Una vez terminada la cocción, solo queda servir la mezcla en un plato, añadir los huevos por encima y decorar al gusto. El resultado es una combinación sencilla que reúne diferentes grupos de alimentos en un mismo plato y que puede funcionar tanto para una comida rápida como para una cena. El chef define su propuesta como una idea “fácil, saludable y brutal” y anima a no complicar en exceso la alimentación diaria. “A veces nos ponemos varias mentales que nos dicen que todo es complicado, pero la verdad es que se puede disfrutar en este caso de algo rico y saludable, sin esfuerzo y sin perder el tiempo”, explica. Con pocos ingredientes, apenas unos minutos y una preparación muy sencilla, esta receta se presenta como una alternativa para quienes buscan comer bien sin convertir la cocina en una tarea interminable.