Ivan Rakitic, exjugador del Sevilla FC, sobre el cambio alimentario que impulsó su carrera: "Tuve un poco de suerte"

En el fútbol de élite mundial, la nutrición se ha convertido en un pilar vital para sostener la exigencia competitiva. El centrocampista croata Ivan Rakitic descubrió de forma inesperada que un ajuste radical en sus comidas diarias marcaría la diferencia en su físico. Al evaluar su diagnóstico médico, confesó: "Tuve un poco de suerte. En un análisis me salió que era celíaco, que no podía comer con gluten". Antes de identificar esta Intolerancia, las sensaciones digestivas e inflamatorias tras los partidos lastraban su ritmo habitual de juego. Sin saber la razón exacta del malestar, el que fuera centrocampista del Sevilla o FC Barcelona, sufría molestias continuas: "Me pasaba muchas veces que después de los partidos me sentía [mal]". Reconocer la raíz del problema le impulsó a dar un giro decisivo en sus rutinas culinarias diarios: "Cambié completamente toda mi alimentación. Eso me ha ayudado muchísimo". El impacto positivo en la recuperación física de alto rendimiento no tardó en reflejarse en los partidos más exigentes. El jugador notó de inmediato la efectividad de eliminar el gluten en su organismo: "Estoy contento porque desde que me fue diagnosticada la celiaquía me recupero mucho mejor, más fácil. El intestino no me da ningún problema". Sin embargo, adoptar hábitos estricto sin gluten generó ciertas dudas en los primeros momentos del proceso. El propio futbolista admitió sus reticencias iniciales antes de verificar los resultados reales en su cuerpo: "Al principio me parecía que no era tan importante, pero cuando lo probé me di cuenta de que había acertado". Un testimonio clave sobre la importancia de la nutrición adaptada al deporte profesional. Se estima que la celiaquía afecta aproximadamente a 1 de cada 100 personas (alrededor del 1% de la población mundial), una proporción que se mantiene de forma muy similar entre quienes practican deporte, desde aficionados hasta atletas de alto rendimiento. Sin embargo, la gran amenaza de esta condición es su enorme infradiagnóstico: entre un 75% y un 85% de los celíacos vive sin saberlo. Esto significa que, por cada 100 personas que hacen deporte diario, al menos una podría padecer esta enfermedad autoinmune y estar mermando su rendimiento, digestión o capacidad de recuperación muscular sin conocer el verdadero origen de sus molestias.