La panadería de Nueva York que vende la barra pan a 52 euros: “La gente debería ver lo que cuesta un piso aquí”

Que Nueva York es una de las ciudades más caras del mundo no es ninguna novedad. Lo llamativo es que el lujo está llegando a límites inimaginables. ¿Estarías dispuesto a pagar más de 50 euros por una barra de pan? En la ciudad de los rascacielos, sí. La nueva panadería ‘Rye’, ubicada en la calle Lafayette, sólo hornea un producto: una hogaza de centeno orgánico que pesa alrededor de 1,5 kilogramos, elaborada con masa madre natural y sin levadura. Lo que para el resto de los mortales puede ser un pan asequible, para ellos se trata de un lujo poder disfrutar y saborear una de sus obras. El fundador de esta panadería, originaria de Austria, Marin Auer explicó su motivación en un comunicado de la agencia DPA: están ansiosos por compartir su entusiasmo por el pan de masa madre natural con los neoyorquinos. Según él, las ventajas de este pan son su intenso sabor, su larga frescura y su fácil digestión. Otro de los motivos que da la familia para justificar el precio de este pan de centeno es que se trata de una receta antigua: el padre de Auer aprendió el método de un agricultor en un pasto alpino y que más tarde lo trajo de vuelta a Graz. Además, se hornea cada día en un horno original traído exclusivamente de Alemania Según declaró a la agencia de noticias alemana Deutsche Presse-Agentur: “Esta es una de las ciudades más caras del mundo, y una de las calles más caras de esta ciudad tan cara. La gente debería ver lo que cuesta un piso aquí”. Además, todos los ingredientes para el pan tienen que importarse. Ahora bien, puede parecernos caros si lo comparamos con un pan del mismo tipo en España. Sin embargo, una barra de pan normal de masa madre horneado tradicionalmente puede llegar a costar en Nueva York entre 10 y 20 dólares. EuroNews preguntó a expertos en panadería y consumidores de la ciudad neoyorkina qué les parecía este precio. Las críticas no tardaron en llegar. Uno de los panaderos preguntados comentó que el precio estaba "completamente alejado de la realidad". Algunos clientes lo han considerado “escandaloso” y “desorbitado”.